Pink smoothie

Jordgubbar
mango
banan
soja yogurth
krossade linfrön
pressad lime
riven ingefära

Mixa alla ingredienser i mixer och servera direkt.



Avocadodip

Dipsås

1 mogen avocado

1 dl soyayogurth

3 st körsbärstomater

1 msk citron

örtsalt

½ pressad vitlök

½ liten gul lök

Dip

morötter

gurka

selleri

1) Mosa avocadon.

2) Skär tomaterna och löken i små bitar.

3) Blanda ner alla ingredienser tillsammans med avocadon.

4) Skär grönsakerna i längder.



Äppelsmulpaj

Äpplen

Ekologisk honung

2 ½ dl havregryn

2 ½ dl vetemjöl

1 dl (ta gärna mindre mängd) råsocker

1 dl kokosflingor

1 tsk kanel

1 dl olja (rapsolja)

ev. lite salt

ev. ½ msk vatten

1) Skala och skär äpplena i bitar för att sen lägga dom i en oljad pajform.

Häll honung över äppelbitarna.

2) Blanda alla de torra ingredienserna till smuldegen. Tillsätt olja och vatten och blanda väl.

3) Strö smuldegen över äppelbitarna och grädda i 200 grader ca 30-45 min tills smuldegen fått färg.

Servera äppelsmulpajen med vaniljglass eller vaniljsås.





Grönsakssoppa

2 morötter

½ purjolök

1 palsternacka

1 gul lök

3 selleri

3 dl vatten

2 st grönsaksbuljonstärningar

salt och peppar



Sockerbomben i din hjärna

Beskrivning:

Våra kroppar och hjärnor reagerar på socker. Men på olika sätt och vi tål sockerchockerna olika bra. Somliga får humörsvängningar och sömnproblem, andra blir sugna på substanser som stimulerar på liknande sätt, som alkohol och nikotin.

Sockerbomben är en praktisk och lösningsfokuserad handbok i att bli fri från sitt sockerberoende. Sedan boken gavs ut för första gången 2004 har tusentals människor fått hjälp och stöd i att ändra sin livsstil. Denna andra reviderade upplaga är uppdaterad med den allra senaste beroendeforskningen. Ur innehållet:
Testa din egen sockerkänslighet
Hitta det dolda sockret i maten
Fallbeskrivningar där var och en kan känna igen sig.

Bitten Jonsson är legitimerad sjuksköterska och pionjär inom beroendebehandling. Hon driver Bitten Jonsson Center och föreläser regelbundet i Sverige och USA.

Pia Nordström är medicinjournalist på tidningen Expressen.
Beställ boken här.

Dinkelkaffe

Jag har tidigare skrivit om kornkaffe och bambukaffe men vill nu även tipsa om dinkelkaffe. Jag tycker personligen att den är bättre än de första pga den är mer dryg.

Finns på hälsokostbutiker.