Avokadodressing och färgglad yoghurtdressing
Avokadodressing
I mogen avokado
1 citron
1 dl soyayoghurt
1 knippa gräslök
Dela avokadon på mitten och gröp ur köttet. Riv skalet på citronen och pressa fram saften. Mosa avokadon och blanda med citronsaft, -skal och soyayoghurt. Blanda i hackad gräslök. Smaka av med salt (havs-ört-bergssalt) och peppar. Denna dressing passar bra till råa grönsaker.
Färgglad Yoghurtdressing
½ grön och röd paprika
1 liten lök
1 knippe dill
4 dl soyayoghurt
1 tsk olivolja
Kärna ur paprikan och hacka den grovt. Skala och finhacka löken. Tvätta dillen och finhacka den. Blanda med soyayoghurt och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
