Berry Boost....

...istället för godis.

Granatäpple

Russin

Blåbär

6 askar i en förpackning.



Halstabletter

Ekologiskt godis från riktiga ekologiska råvaror. Råvaror som växer i odlingar utan konstgödsel och som mognat utan kemiska bekämpningsmedel. Det finns inga konstgjorda färg- eller smakämnen. Inga syntetiska sötnings- eller konserveringsmedel.

Ett bra alternativ till halstablett då det idag nästan inte går att finna halstabletter utan sötningsmedel. Sötningsmedlet Aspartam är förbjudet i flera länder då det bevisats ge skadliga effekter på vår hälsa.

Avocadodip

Dipsås

1 mogen avocado

1 dl soyayogurth

3 st körsbärstomater

1 msk citron

örtsalt

½ pressad vitlök

½ liten gul lök

Dip

morötter

gurka

selleri

1) Mosa avocadon.

2) Skär tomaterna och löken i små bitar.

3) Blanda ner alla ingredienser tillsammans med avocadon.

4) Skär grönsakerna i längder.



Sockerbomben i din hjärna

Beskrivning:

Våra kroppar och hjärnor reagerar på socker. Men på olika sätt och vi tål sockerchockerna olika bra. Somliga får humörsvängningar och sömnproblem, andra blir sugna på substanser som stimulerar på liknande sätt, som alkohol och nikotin.

Sockerbomben är en praktisk och lösningsfokuserad handbok i att bli fri från sitt sockerberoende. Sedan boken gavs ut för första gången 2004 har tusentals människor fått hjälp och stöd i att ändra sin livsstil. Denna andra reviderade upplaga är uppdaterad med den allra senaste beroendeforskningen. Ur innehållet:
Testa din egen sockerkänslighet
Hitta det dolda sockret i maten
Fallbeskrivningar där var och en kan känna igen sig.

Bitten Jonsson är legitimerad sjuksköterska och pionjär inom beroendebehandling. Hon driver Bitten Jonsson Center och föreläser regelbundet i Sverige och USA.

Pia Nordström är medicinjournalist på tidningen Expressen.
Beställ boken här.

Alternativ till godis

Byt ut godisskålen mot bär & nötter

och visst ser detta minst lika gott ut om inte mer.

Man äter även med ögonen.

Blicken dras oftast automatiskt till det som är färgglatt och vackert.

Det finns en strategi bakom upplägget av plockgodis i godisstället för att locka dit fler kunder till att handla, men en fördel är att dom även gör så i frukt och grönsaksavdelningen.

Som du säkert sett lägger man inte samma färg på varor bredvid varandra vilket gör att det genast ger ett intressantare intryck.

Låt dig inte luras vid godisavdelningen men ta gärna tillfälle i akt att välja ut bär eller frukter i olika färger som du kan duka upp på något vackert sätt när du kommer hem.

Då har du något som påminner om en godisskål med färgglada, söta och goda godsaker MEN mycket hälsosammare.

Jordgubbar med carob

Jordgubbar doppade i carobchoklad

recept på carobchoklad finner du i kategori "godis, efterrrätter"

Godis på Nyårsbuffén

Jordgubbar doppade i carobchoklad

Nötter & bär

Dadlar & fikon

Carobchoklad

Carobchoklad ca 4 dl
4 dl cashewnötter (kan byta ut hälften mot hasselnötter)
100 g kokosfett
½ dl lönnsirap el 5-6 msk florsocker (detta hoppar jag över)
1 msk vaniljsocker
½ krm salt
4-6 msk carobpulver (jag tar endast 4 men det är en smaksak)
1-2 msk kaffeersättning tex kornkaffe eller bambu

1) Kör nötterna i matberedaren till slät nötsmör eller i mixern tills de är finmalda.
2) Smält kokosfettet i en kastrull på svag värme.
3) Mixa kokosfettet met nötsmöret tills konsistensen är smörig.
4) Rör ner resten av ingredienserna och mixa väl.

Tips 1
Smeten kan hällas tex i knäckformar och sättas i frysen. Serveras fryst.
Tips 2
Förvara smeten i kylskåp och värm över vattenbad för att servera som chokladsås eller inför nytt carob-bak.
Tips 3
Lönnsirap kan ersättas med 150 g urkärnade dadlar. Skär dadlarna i små bitar och tillsätt lite i taget i blandningen medan mixern är igång. Mixa tills smeten är slät. (Tillsätt ev mer smält kokosfett om det behövs för att mixa smeten).Tips 4För bredbart carobchokladpålägg, rör ner 1-2 dl kokosmjölk i smeten. Låt stelna i kylskåp ca 6 timmar eller över natten.

Kokosbollar (carob)

Kokosbollar ca 30 st1 sats carobchoklad (se recept under "kost-carobchoklad"
2-3 msk vatten
ev. 2-4 msk fruktsocker
6 dl havregryn
kokosflinger

1) Gör en sats carobchoklad
2) Blanda i vatten, ev fruktsocker och till sist havregrynen. Sätt i kylskåpet för några timmar tills smeten går att forma till bollar.
3) Rulla bollarna i kokosflingor. Förvara i kylskåp

Carob istället för choklad

Är du chokladälskare men vill äta nyttigare så kan jag rekommendera carob. Av carobpulver kan man göra många godsaker och jag kommer även lägga ut en del recept här så småningom. Det smakar minst lika gott som choklad (om inte bättre).
Carob är en grönsak som kommer från det ständigt grönskande carobträdet (Ceratonia siliqua). Det är egentligen en buske som formas till ett träd.

Carob innehåller många viktiga näringsämnen. Den innehåller lika mycket vitamin B1 som sparris och jordgubbar, lika mycket niacin som limabönor, linser och ärtor, och mer vitamin A än aubergin, sparris och rödbeta.

Den innehåller dessutom vitamin B2, kalcium, magnesium, potassium och spårmineralerna järn, mangan, krom, koppar och nickel.

Carob innehåller ungefär 8% protein och mycket fibrer. Jämfört med choklad innehåller carob 3 gånger mer kalcium, en tredjedel mindre kalorier och 17 gånger mindre fett.