"Ostsås"

Enkel "ostsås" som man kan ha på pizza, lasagne eller bara på tacos:

1 dl cashewnötter
2.5 dl soja/havregrädde
ca 1.5 dl olja
salt
ev. ca 1/2 tsk citronsaft
ev bjäst.

Mixa nötterna i mixern tills de är malda. Häll i soja/havregrädden. mixa i oljan långsamt, i en tunn stråle, tills det blivit tjockare. Häll i salt och bjäst. Häll på pizzan/lasagnen i stället för ost, och grädda i ugnen.
För att få en tjock taco-sås, rör försiktigt i ca 1/2 tsk citronsaft.